I.P.S.E.O.A. "V. TITONE"

Conoscenze:

• Concetti di base della comunicazione verbale e non verbale nelle diverse situazioni
  

• Modulistica elementare alberghiera, elementi base di corrispondenza alberghiera
  

• Elementi base di menù
  

• Il linguaggio tecnico alberghiero e le tecniche di accoglienza
  

• Elementi di comunicazione professionale applicata alla vendita e all'assistenza clienti
  

• Le operazioni del ciclo cliente
  

• Il front e back office:struttura del reparto, organigramma e mansioni
  

• Tecniche elementari di prenotazione e strutture ricettive nel comparto italiano
  

• Elementi di base di vendita e assistenza clienti
  

• Caratteristiche e articolazioni del sistema turistico-ristorativo
  

• Strutture ricettive, tipologie di aziende ristorative e le figure professionali
  

• Risorse naturalistiche e i parchi del proprio territorio
  

• Località d'arte e d'interesse turistico significative della zona
  

• Tecniche di comunicazione professionale
  

• Il conto cliente
  

• Gli arrangiamenti alberghieri
  

• La differenziazione dei prezzi in base alla tipologia di camere
  

• La differenziazione dei prezzi in base alla stagionalità
  

Competenze:

• ha una buona formazione culturale ed una preparazione professionale flessibile e polivalente;
  

• ha una valida educazione linguistica in due lingue straniere con conoscenza della microlingua di settore.
  

Capacità:
 

• Usare le forme di comunicazione tradizionali
  

• Accogliere il cliente mettendolo a proprio agio
  

• Presentare i prodotti/servizi offerti
  

• Rispettare le regole di corretto approccio professionale con il cliente
  

• Applicare le tecniche di base di accoglienza e assistenza al cliente
  

• Eseguire le operazioni relative alle fasi di ante e check in del ciclo clienti
  

• Identificare le strutture ricettive e di ospitalità
  

• Applicare le tecniche di base di accoglienza e assistenza clienti
  

• Individuare le interazioni tra ospitalità, enogastronomia ed economia
  

• Riconoscere le differenze tra i vari tipi di strutture ricettive, aziende ristorative e figure professionali coinvolte
  

• Valorizzare le risorse ambientali del proprio territorio
  

• Valorizzare le risorse storiche- artistiche e culturali del proprio territorio
  

• Cogliere il contenuto essenziale di una comunicazione professionale
  

• Aprire il conto di un cliente individuale
  

• Leggere e capire un listino prezzi di tipo alberghiero